北千住にある古民家酒場兼まぜそば専門店”萌蔵”を紹介します。
・お洒落なお店を探している人
・ランチやディナーのお店を探している人
・デートでお店選びに困っている人
店舗情報
| 住所 | 東京都足立区千住1-34-10 |
| 定休日 | ー |
| 営業時間 |
12:00~17:00 (LO16:00)
※上記はまぜそば専門店としての営業時間です ※緊急事態宣言時は営業時間が異なることがあります |
| TEL | 03-3879-6083 |
| 予約 | 予約/貸切可能 |
| 支払方法 | 現金/カード可能 電子マネー不可 |
| アクセス | 北千住駅西口徒歩5分 |
古民家酒場兼まぜそば専門店 “萌蔵”
萌蔵は北千住駅西口から徒歩5分ほどの北千住飲み屋横丁路地裏にある古民家酒場兼まぜそば専門店です。
コロナ禍前は古民家酒場として営業していましたが、アルコール類の提供ができないこともあり、その対策としてまぜそば専門店を始められたそうです！店内は古民家を改装した酒場であることから非常に落ち着いた雰囲気を持ち、随所にセンスの良さが感じられます。
1階はカウンター席となっているので1人でも訪れやすく、2階席はお座敷となっているので家族や友人、恋人とのデートにもピッタリです。今はまぜそば専門店ですが、コロナ世論が落ち着いたらぜひ古民家居酒屋としての萌蔵も訪れてみたいです。
古民家の天井裏を抜いて吹き抜けにされているので天井が高い！天井が高く息が詰まることもなく、気持ちの良い空間です。
この独特のお洒落な雰囲気は明珠系列のお店特有だなと感じます。
名珠系列とは北千住で飲食店を展開される”株式会社明珠”という会社の系列店。それ故に当サイトでは”明珠系列”として呼称しています。この系列は北千住では有名な”あさり食堂”や”わかば堂”等があり、その歩みは1997以来北千住と共にある老舗の系列です。同じ系列のお店である為、正直雰囲気は非常に似ておりいることから、北千住で迷ったらこの系列のお店に行けば間違いはありません。それくらいの人気店揃いの系列です！
“萌蔵(まぜそば専門店)”のメニュー
まぜそば専門店のメニューとしては全体的にエスニックを意識されているような感じです。
エスニックは得手不得手がある方かと思う(私も得意ではない)ので、この中では今回頼んだ和風牛すじまぜそばや台湾豚まぜそばがエスニック感が薄いかもしれません。
ただ得意な人からすると相性が良いお店であるのは間違いありません！麺をフォーにするとかも他では見ないレアな光景です。
青葉と水菜でさっぱりとしたクセになる味 “和風牛すじまぜそば”
今回頼んだのは”和風牛すじまぜそば(800円)”です。
味噌ベースの味に牛すじ、青葉、水菜、貝割、三ツ葉、大根、海苔、ナルトといった具材が盛りに盛られている一杯です。見た目は非常に美味しそうです！
味は味噌味が濃口の味噌味と青葉、水菜、三ツ葉の特有の味が強く感じられました。私には少し強すぎる気もしましたが、メインの柔らかい牛すじは非常に美味しく味噌にぴったり合います！もしかしたら私の混ぜが甘かったのかもしれません。
そして正直驚いたのが、大根です！ダークホースと言っても過言ではない味の染み込み具合！こちらも牛すじ同様味噌味に合います。
こちらのまぜそば食べ始めは少し苦手な印象を受けましたが、今味を思い返すと少し病みつきになる感じがしています。
まとめ
今回は北千住にある古民家酒場兼まぜそば専門店”萌蔵”を紹介しました。後からじわじわ病みつきになるまぜそばは今後どう発展していくのかに注目したいと思います。古民家特有の落ち着いた雰囲気の古民家酒場としても訪れることができる日を楽しみにしたいとおもいます。
ぜひこの機会に北千住の新たなまぜそば専門店を訪れてみてはいかがでしょうか。
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